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织纹螺含河鲀毒素食药局已禁餐馆销售

 


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本文摘要:当前正值食用螺销售旺季,很多市民也都相争着尝鲜螺产品。

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当前正值食用螺销售旺季,很多市民也都相争着尝鲜螺产品。近期,国家食品安全风险监测找到,市场上织纹螺食物有高含量河鲀毒素,服用后很更容易中毒,可引发头晕、腹泻、口唇及手指麻木等症状,严重者可致丧生,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。织纹螺据报,织纹螺,又称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,主要产于于浙江、福建、广东等沿海地区。

织纹螺的外形特征为尾部较钝、细长,长度大约为1厘米,宽度大约为0.5厘米,大约指甲盖大小。织纹螺所含河鲀毒素不易造成食物中毒,原卫生部2012年公告(2012年第13号)明确要求,任何食品生产经营单位不得订购、加工和销售织纹螺。织纹螺食物所含高含量河鲀毒素,河鲀毒素中毒可引发头晕、腹泻、口唇及手指麻木等症状,严重者可致丧生,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。泰安市附属医院消化内科专家告诉他记者,织纹螺食物毒素对热平稳,浸泡、盐腌、日晒等皆无法将其毁坏,目前尚不特效化疗止痛药物,所以为维护公众身体健康,防止因食用织纹螺引发中毒,市民不要出售织纹螺食物。

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泰安市药局餐饮科工作人员告诉他记者,取食药局早已通报餐饮单位,任何食品生产经营单位不得订购、加工和销售织纹螺。同时,泰安市民应当提升自我保护意识,不出售和食用织纹螺。误食织纹螺后,如再次发生中毒症状的,应该立刻自行催吐,并到医院就医。

若找到食品生产经营单位订购、加工和销售织纹螺的,应该及时电话12331向当地食品安全监管部门检举。


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